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大棚生产豌豆苗技术

【摘要】:
1选种  供大棚豌豆苗生产所需的豌豆种子,必须是颗粒大、无病虫、无破损、充实饱满的种子。以保证播种后有较高的发芽率和整齐度。  2浸种  将精选的种子放在20℃左右的温水中浸种,浸种时间为4~6h。  3播种、催芽  浸种后的豌豆种子播于育秧盘中(60cm×20cm×50cm),播前,盘底均匀铺设一层栽培介质(诸如海绵、湿细沙),栽培介质要求有较好的透气性,播后要喷清水,水要喷透。每盘用种量0.4

1选种

  供大棚豌豆苗生产所需的豌豆种子,必须是颗粒大、无病虫、无破损、充实饱满的种子。以保证播种后有较高的发芽率和整齐度。

  2浸种

  将精选的种子放在20℃左右的温水中浸种,浸种时间为4~6h。

  3播种、催芽

  浸种后的豌豆种子播于育秧盘中(60cm×20cm×50cm),播前,盘底均匀铺设一层栽培介质(诸如海绵、湿细沙),栽培介质要求有较好的透气性,播后要喷清水,水要喷透。每盘用种量0.4~0.6kg。将育秧盘移至暗室内,保持20℃左右的室温催芽。

  4移盘

  将白化的豌豆苗移入遮阳网覆盖的大棚内,进行绿化栽培。大棚地面可铺设建筑用砖,也可预先平整坚实,以利育秧盘的排放。为提高复种指数可在棚内安置立体栽培架,将育秧盘搁于架上,进行多层栽培。

  5管理

  5.1光

  豌豆苗的生产只能在弱光下进行,光线过强会造成豆苗生长过旺,易老化,影响商品性。

  5.2温度

  豌豆苗较耐寒,生长适温9~23℃。温度过高,代谢加速,固然可以促进生长,但易纤维化,影响吃口,同样也降低了商品价值。因此,栽培期间,可以通过大棚的遮荫,通风以及夜间的保温措施来调控豌豆苗的生长温度,以使其处于最佳状态。

  5.3水分

  水分供应是豌豆苗品质的关键,喷水一定要遵循少量多次的原则,后期要保持浅水层,以确保豆苗的鲜、嫩、绿。

  6病虫防治

  大棚生产豌豆苗,一般无病虫害。高温季节,豌豆苗生长在多水的环境中,易发生烂根、烂茎、烂叶等霉烂现象。因此要注意水分管理和通风换气。

  7采收、上市

  豌豆苗长到6~8cm时,要及时采收。采收可以用剪刀剪收,从近根处入手。采收后,可以小捆扎,也可放在打孔通气的纸箱内上市供应。豌豆苗嫩而不易挤压,更不耐贮藏,因此,采收上市过程要特别注意。

  8食用

  豌豆苗既可炒食,也可做汤。既可清炒,也可与荤菜搭配,是美味可口,老少皆宜的菜肴。

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